Dopo aver ospitato i profumi e i sapori dei migliori novelli del tacco d`Italia, le gnostre di Noci si preparano ad accogliere la magica atmosfera regalata dalle tradizioni e dalla prelibatezza dei dolci tipici delle festività natalizie. “Pettole nelle gnostre e cioccolato in sagra”, organizzato dal Parco Letterario Formiche di Puglia, con il patrocinio del Ministero alla Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la Regione Puglia Assessorato alle Risorse Agroalimentari e la Provincia di Bari, ed in collaborazione con il Comune di Noci, l`AIS Puglia e Dulciar, è giunta alla sua nona edizione. Le pettole allo zucchero e al cotto di fichi, le pettole salate, le cartellate e il migliore cioccolato artigianale delle industrie dolciarie nostrane, esaltate dalle sensazioni inebrianti offerte dal vino dolce delle cantine di Puglia, invaderanno il paese delle Formiche. L`impasto morbido e saporito delle pettole sarà preparato dalle massaie e signore del nostro paese, permettendo al visitatore di riscoprire ricette antiche, tramandate di generazione in generazione e fatte rivivere in occasione della dolce manifestazione. Quest`anno l`evento si svolge in concomitanza con la festa di santa Lucia, e a riscaldare l`atmosfera non ci sarà solo il buon vino, ma anche il grande falò allestito, come da tradizione, nei pressi della Piazza principale di Noci. Non mancheranno addobbi natalizi, lucine soffuse e musica della tradizione popolare e natalizia che concorreranno a far rivivere due serate all`insegna delle tradizioni e dei dolci sapori nostrani.
Fonte: www.buonapuglia.it