"Sabato 29 Agosto 2009 l’Associazione “Il Paese delle Contrade”, organizza in contrada Serra, una delle più panoramiche contrade di Locorotondo -BA-, “Dal forno: focacce, calzoni e panzerotti”. Una gara gastronomica tra le otto aree contradaiole, per celebrare alcune delle specialità pugliesi più conosciute. Nate come piatto "povero", hanno raggiunto ormai una grande popolarità in ogni angolo del mondo. Durante la serata si potranno assaporare, oltre alle ricette classiche anche i calzoni con cipolla e olive nere, ‘fcazz all’ammers, calzoni con verdure, ‘fcazz all’or d’ fuch’ ecc. Tutti i piatti saranno preparati per l’occasione dalle sapienti mani delle genti che abitano le contrade. Il suono di vari strumenti tradizionali aggiungeranno una cornice di letizia e gioiosa festa popolare.

Programma: ore 18,00 inizio gara con valutazione dei giurati. Ore 19,00 degustazione e festa in musica."