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RICETTE TIPICHE PUGLIESI

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POLPETTE DI PANE

Mettere del pane raffermo in acqua e farlo ammorbidire, dopo di che scolarlo e strizzarlo. Impastare con formaggio, uova, sale,aglio e prezzemolo tritato. Una volta ottenuto un impasto omegeno realizzare delle palline e friggerle in olio extra vergine di oliva.

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