PASTA CON BROCCOLI, PANCETTA E MANDORLE

La pasta con broccoli, pancetta e mandorle è un primo piatto molto appetitoso. Profumo di broccoli e sapore intenso della pancetta unito a quello delicato delle mandorle!
Ingredienti:

350 gr di pasta fresca
300 gr di broccoli già lessi
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
150 gr di pancetta
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
20 gr di mandorle a filetti

Preparazione:
Sminuzziamo l’aglio e mettiamolo in padella con l’olio, e facciamolo rosolare.
Uniamo i broccoli e la pancetta e lasciamo in cottura per qualche minuto, non appena pronti, spegnamo e regoliamo con sale e pepe.
Facciamo cuocere la pasta in acqua salata e non appena al dente le saltiamo con i broccoli e la pancetta. Infine aggiungiamo le mandorle, quindi serviamo.

Creazione di:

Nunzia Bellomo
Food Blogger
http://blog.giallozafferano.it/mieledilavanda/